コラーゲンは食品や化粧品などの原料として盛んに利用されています。本講座では「コラーゲンとは何?」といった基礎に加え、魚介類からのコラーゲンの集め方やその利用法などについて解説します。
備考 ●日時:5月26日(土)13:30〜15:00 ●会場:福井県立大学 小浜キャンパス ●講師:水田尚志(福井県立大学海洋生物資源学部 教授) ●対象:高校生・大学生・一般 ●定員:40名 ●受講料:無料
住所
小浜市学園町1-1
連絡先
0770-52-6300
メールアドレス
ob-jimu@fpu.ac.jp
関連情報 福井県立大学 公開講座