平成28年2月16日
子ども家庭課
担当者：	平井、福山
電話：	0776-20-0340
代表(内線)：	0776-21-1111（内線2550）
メール：	kodomo@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/kodomo/index.html

食物アレルギー対応レシピ集を作成しました 　県では、県内各保育所、認定こども園に通う園児の食物アレルギーへの不安を解消するため、公益社団法人福井県栄養士会の協力を得て、卵や小麦等のアレルギー原因物質を除いたレシピ集を初めて作成しましたので、お知らせします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記


１　書名　　こどもの食物アレルギー対応レシピ集

２　発行　　福井県（編集：公益社団法人　福井県栄養士会）

３　体裁　　全面カラー　１０４ページ

４　内容　　食物アレルギー対応レシピ　４０種類
　　　　　　・ご飯もの、麺類、煮物、焼き物、炒め物、揚げ物など様々な種類の
　　　　　　　レシピを写真付きで掲載
　　　　　　・基本の献立とアレルギー対応献立の２パターンを用意し、どのアレ
　　　　　　　ルギー対象品目が除去されているか、栄養価・見た目の違いなどを
　　　　　　　分かりやすく表示
　　　　　　・食物アレルギーに関する解説、データも掲載

５　配布先　県内各保育所、認定こども園、幼稚園、児童館、子育て支援セン
　　　　　　ター、図書館、各市町児童福祉担当課など

６　その他　・レシピ集は、県の結婚・妊娠出産・子育て支援公式サイト「ふくい
　　　　　　　エンゼルねっとプラス」でも３月末に公開を予定しています。
　　　　　　・レシピ集を基にした研修会を保育所・認定こども園６０か所にて２
　　　　　　　月〜３月に実施する予定です。
　　　　　　・平成２８年２月２０日（土）に若草保育園（福井市城東２丁目１０
　　　　　　　−１）にて研修会を実施します。