平成27年1月8日
ブランド営業課
担当者:
宮越、岡、朝井
電話:
0776-20-0422
代表(内線):
0776-21-1111(内3034)
メール:
brand@pref.fukui.lg.jp
紹介:
http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/
「福井の和食」魅力再発見!『和食手ほどき講座』受講者を募集します。
県では、県内に受け継がれてきた郷土料理や行事食を、そのいわれや食文化とともに県民の皆様に伝えるため、県内の量販店等と連携し季節ごとの郷土料理を『今月の福井ふるさとの味』として10月から毎月店頭で紹介しています。今回、その一環として、この事業に賛同いただいている福井県日本調理技能士会と共働で『和食手ほどき講座』を開催しますので、受講者募集について広くお知らせください。
記
1 名 称 「福井の和食」魅力再発見!『和食手ほどき講座』
2 日 時 第1回 平成27年1月25日(日)10:00〜13:00
第2回 平成27年2月25日(水)10:00〜13:00
3 会 場 アオッサ5階 調理実習室 (福井市手寄1丁目4番1号)
4 内 容 料亭料理長による『和食手ほどき講座』
・プロから学ぶ和食のコツ
だし汁を使った家庭でできるプロの技
おもてなしに使える盛り付けのテクニック
「福井ふるさとの味」のコツ 等々
5 講 師 一般社団法人 福井県日本調理技能士会の会員
6 対 象 一般募集 各回36名
(先着にて受付、定員になり次第締切ります)
7 参 加 費 500円/1人(材料費として)
8 主 催 福井県
9 協 力 一般社団法人 福井県日本調理技能士会
10 協 賛 「福井ふるさとの味」協力店
11 申込方法 E-mail、TEL、FAX
(E-mail: brand@pref.fukui.lg.jp
TEL:0776-20-0422 FAX0776-20-0644)
12 申 込 先 観光営業部ブランド営業課 食の國福井グループ