平成27年10月29日
ブランド営業課
担当者: 萩原、水澤
電話: 0776-20-0422
代表(内線): 0776-21-1111(内2812)
メール: brand@pref.fukui.lg.jp
紹介: http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/
「天皇の料理番 秋山徳蔵」フォーラムを開催します  福井県出身でかつて「天皇の料理番」を務めた秋山徳蔵氏に関するフォーラムを下記の通り開催しますのでお知らせします。
 フォーラムでは、秋山徳蔵氏に師事し、「天皇の料理番」を務めた谷部金次郎氏等4名による座談会を行うほか、「天皇の料理番復刻メニュー」を再現し参加者の皆さんに味わっていただきます。

                 記

1 日 時 平成27年11月16日(月)13時30分〜16時00分
2 場 所 福井県国際交流会館 多目的ホール(福井市宝永3丁目1−1)
3 参加者 一般県民、料理関係学生等
4 参加費 無料(事前申込が必要)
5 次 第
(1)挨拶  13:30〜13:40
(2)座談会 13:40〜15:00
    パネラー
     谷部金次郎(やべきんじろう)氏
          (秋山徳蔵氏に師事、元「天皇の料理番」)
       江原絢子(えはらあやこ)氏
          (東京家政学院大名誉教授、和食文化国民会議副会長)
      佐藤月彦(さとうつきひこ)氏
          (服部学園主席教授、TBS「天皇の料理番」料理指導)
      黒味傳(くろみつたえ)氏
          (全日本司厨士協会福井県本部名誉会長)
       コーディネーター
         谷川有希乃氏         
(3)試食会 15:00〜16:00
        監修者
     佐藤月彦氏
        料理担当者
     天谷調理製菓専門学校生徒       

6 その他 詳細については、別添チラシを参照ください