平成28年10月14日
生産振興課
担当者：	川上、倉田、中村
電話：	0776-20-0429
代表(内線)：	3059
メール：	seisan@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/021037/index.html

そば産地福井の理解を深める研修会を開催します 　そば産地福井についての理解を深め、福井県産そばの価値をさらに高めていくため、全国のそば産地に精通する専門家と伝統食文化研究家の片山虎之介氏を招き、そば産地福井の魅力について学ぶ「福井そばブランド研修会」を開催しますので、お知らせします。
　なお、研修会の開催にあたり受講者を募集していますので、周知にご協力をお願いします。


１　開催日時　平成２８年１０月１９日(水）１３：００〜１７：００

２　開催場所　ＪＡ福井県経済連総合施設センター
　　　　　　　（福井市高木中央2丁目4202）

３　主　　催　福井そばルネッサンス推進実行委員会
　　　　　　　福井県経済農業協同組合連合会
　　　　　　　　　
４　内　　容  福井在来の価値を引き出す！
　　　　　　　　　「福井そばブランド研修会」

          　   【第１部】福井そばブランドセミナー(13:00-15:00）
　　　　　　　　　「実需者から見た福井そばの特徴と課題」
　　　　　　　　　　　講師　玄蕎麦流通協議会 会長  駒板 茂樹 氏
　　　　　　　　　　　　　　全国蕎麦製粉協同組合 理事長　黒子 恭伸 氏

　　　　　　　　　「そば産地福井が持つ力 -他産地と比較して-」
　　　　　　　　　　　講師　伝統食文化研究家　片山 虎之介 氏

　　　　　　　 【第２部】伝統技法[一本棒丸のし]そば打ち勉強会(15:30-17:00）
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　講師　伝統食文化研究家　片山 虎之介 氏

５　参 集 者　そば生産者,そば店,行政関係者等 約６０名（予定）

６　募集概要
　・ 一般の方も参加できます（受講料無料）。
　・ 事前申込不要です（当日受付）。
　・ 詳細は福井そばルネッサンス推進実行委員会のホームページをご覧ください。
　　　http://fukui-sobamatsuri.com/