平成27年3月2日
ブランド営業課
担当者：	宮越、朝井
電話：	0776-20-0422
代表(内線)：	0776-21-1111(内3034)
メール：	brand@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/

首都圏にて『旬のふくい食彩フェア』〜伝統の福井野菜「勝山水菜」を開催します！ 　「和食」のユネスコ無形文化遺産登録を機に和食に関心が高まる中、県では今年度新たに、本県の旬の食材を県外都市部で発信する事業や、伝統行事等とともに受け継がれてきた郷土料理を県民の皆さまに再認識していただく事業に取組んでいます。
　その一環として、福井の旬の食材を県外に発信する『旬のふくい食彩フェア』を開催します。今回は白鶴酒造株式会社、ふくい南青山２９１とタイアップし、春を告げる早春の味「伝統の福井野菜勝山水菜」をＰＲするとともに、福井の食文化を下記のとおり紹介します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

１　旬のふくい食彩フェア〜「白鶴×食の國福井」和食セミナー
１）日　時：３月７日（土）１２：３０〜１４：００
２）場　所：白鶴ビルディング内　６階　白鶴銀座STYLE
　　　　　　（東京都中央区銀座5-12-5）
３）テーマ：「日本酒にあう福井の旬の食と食文化」 
４）講　師：フードコーディネーター　食工房野の花　佐々木京美氏　
５）参加者：３０名限定

２　旬のふくい食彩フェア〜伝統の福井野菜「勝山水菜」sasakitchen
１）日　時：３月８日（日）１４：００〜１５：３０
２）場　所：ふくい南青山２９１　２F　ホール　　
　　　　　（東京都港区南青山５-４-41）
３）テーマ：「ぽかぽか福井の春野菜」
４）講　師：フードコーディネータ−　食工房野の花　佐々木京美氏
５）参加者：２０名限定