平成23年5月25日
販売開拓課
担当者：	米谷、藤井、角井
電話：	0776-20-0421
代表(内線)：	0776-21-1111(3031)
メール：	hanbai@pref.fukui.lg.jp

「伝統の福井野菜をもっと知ろう」試食・販売の開催 　福井県には、地産地消の象徴として、「奥越のサトイモ」や「ラッキョウ」をはじめ２０数種類の福井ならではの伝統野菜がありますが、その多くが農業者の高齢化などによって存続の危機にあり、生産が途絶えていった品種もあります。
　県では、こうした状況にある伝統野菜を存続させるとともに、県民に広く知っていただくため、試食を通じて新しい食べ方を提案するＰＲ事業を平成２１年度から実施しています。
　今回は、初夏に収穫を迎える「越前白茎ゴボウ」に注目し、生産者による対面販売や、野菜ソムリエによる料理レシピの紹介・試食を行います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

１　開催日時　平成２３年５月２７日（金）　９：００〜１３：００

２　開催場所　福井県水産会館横・特設会場（福井県庁お堀前交差点の東カド）
　　　　　　　 ※福井県農業会館前で行われる「ふくい特産市」、
                「おさかな市」と同時開催します。

３　主　　催　福井県、伝統の福井野菜振興協議会

４　内　　容
　（１）伝統野菜の試食（予定）
　　　　・越前白茎ゴボウのかき揚げ、キンピラ
　　　　　※無くなり次第、終了します。

　（２）伝統野菜の販売（予定）
　　　　・越前白茎ゴボウ（産地：坂井市春江町）
　　　　　※女性生産者グループによる対面販売です。