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技能五輪全国大会福井県予選会 「日本料理」が開催されます。

平成31年4月11日 　福井県職業能力開発協会と一般社団法人 福井県日本調理技能士会は、第５７回
技能五輪全国大会に本県代表選手を派遣するため、競技職種「日本料理」の福井県
予選会を下記のとおり開催します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

　大会の概要
　　日　　時： 　 平成３１年４月１７日（水）９：００ 〜 １３：３０
　　　　            開 会 式　　９：００
　　　　　　　　 　 競　　技　　９：３０ 〜 １２：５０
　　　　　　　　　  閉 会 式　１３：１５ （成績発表を含む）

　　会　　場：　  啓新高等学校　１Ｆ　第２調理室　
　　　　　　　　　　住所：福井市文京４丁目１５−１　
　　　　　　　　　　　　　　
　　競技課題：　　第１課題 小鯛活なます姿盛り
　　　　　　　　　　　　（こだいかつなます すがたもり）
　　　　　　　　  第２課題 牛蒡と鴨の小袖焼き・菊花蕪甘酢漬け
　　　　　　　　　　　　（ごぼうとかものこそでやき きくかかぶらあまずづけ）
　　　　　　　　  第３課題 芋寿司手綱巻き・蓮根甘酢漬け
　　　　　　　　　　　　（いもずしたづなまき れんこんあまずづけ）　

　　競技参加者：　若手職人・高校生　１１ 名
　　　　　　　　　　　


（参考）
　　技能五輪全国大会は昭和３８年から開催されており、平成３１年愛知県大会が
　５７回目となります。大会は次の日程で開催されます。
　　
　　・主　  催　　厚生労働省、中央職業能力開発協会 　
　　・大会日程　　平成３１年１１月１５日（金） 〜 １１月１８日（月）
　　・競技会場　　愛知県国際展示場（常滑市）など　　　　　　　　　　
　　・競技職種　　「日本料理」「旋盤」「左官」など、４１職種での開催が
　　　　　　　　　予定されています。 印刷用 印刷用ページ 連絡先
労働政策課
担当者： 荒川、中村
電話： 0776-20-0388
代表(内線)： 0776-21-1111（内線2765）
メール： rousei@pref.fukui.lg.jp
紹介： http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/rousei/
記事ID: 38c7651554876045de

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