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報道発表資料

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天皇の料理番 秋山徳蔵復刻メニュー提供店が追加となります

令和3年3月22日  県では、福井県出身で「天皇の料理番」を務めた食の偉人「秋山徳蔵」氏の偉業をたたえ、昨年度、全日本司厨士協会北陸地方本部との共催により、同氏ゆかりのメニュー提供店を募集しました。

 今般、提供店舗が新たに2店舗追加となりましたのでお知らせします。


  追加提供店
    〇シェ・サカイ
       福井市田原1−7−10シャトレー田原101
       TEL 0776−29−1126
      (提供メニュー)
      ・7品目全て
        ※コース内での提供。提供品目は日によって変わりますので、
         事前にお問合せください。

    〇ビストロミストラル
       越前市京町1−6−22
       TEL 0778−43−6221
     (提供メニュー)
      ・キッシュのロレーヌ風
      ・福井県産鮮魚のヴァン・ブランソース
        ※コース内での提供。提供品目は日によって変わりますので、
         事前にお問合せください。
    
<参考>
 ・北陸新幹線の県内開業を見据え、観光客等に向けて、秋山氏の功績を広く周知するため、令和2年3月から県内料理店11店舗において通年での復刻メニューを提供。メニューは、司厨士協会監修の7品から各店舗が選択。
 ・令和3年3月から募集を再開(詳しくは県ホームページをご参照ください。)
印刷用 印刷用ページ 添付資料 連絡先
流通販売課
担当者: 橋本、東村
電話: 0776-20-0421
代表(内線): (内)3036
メール: ryutsu@pref.fukui.lg.jp
紹介: http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/021033/index.html
記事ID: 731fI3160447450582

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〒910-8580 福井県福井市大手3-17-1
電話:0776-20-0220 報道発表資%C