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グランフロント大阪が「福井フェア」開催に向けて視察に来県します

平成29年9月5日 　県では、「グランフロント大阪」とタイアップし、旬を迎える県の食材を使用し、限定メニューを提供する「福井フェア」を、１１月中旬〜１２月下旬にかけて約４０日間開催します。
　これは、グランフロント大阪が「うめききプロジェクト」として、施設内の食関連店舗を舞台に、シェフと生産者が一緒に食の情報発信を行い、消費者の「食の目利き力」を高めるプロジェクトを開催するものです。
　この度、忘年会やクリスマスなど人々が会食を楽しむ時期にあたり“おもてなしとしつらえ”をテーマに、福井県の食材や食文化を活かしたオリジナルメニューを提供します。
　今回、グランフロント大阪内飲食店のシェフや取材班が来県し、福井の食材の産地視察を下記のとおり行いますので、お知らせします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

【視察概要】

１　視察目的　・福井フェアの実施に向けて、本県の食材を視察
　　　　　　　・フリーペーパー「Ｕmekiki」に掲載する「福井の食材・食文化」
　　　　　　　　の取材

２　視察期間　平成２９年９月７日（木）〜８日（金）

３　来 県 者  グランフロント大阪内レストランシェフ等　７名

４　視察行程　別紙参照
　　　　　　　※取材は日程の都合上、９月７日（木）１０時３０分から１１時
　　　　　　　　の間に、「（有）サンビーフ斎藤」にてお願いします。
                あらかじめ、ブランド営業課 上記担当者までご連絡下さい。

【グランフロント大阪での福井フェアについて】
　
　　開催期間　  平成２９年１１月中旬〜１２月下旬（約４０日間）
　　実施内容　  グランフロント内飲食店でのオリジナルメニュー「福井フェア」
　　　　　　　　の開催 
　　開催店舗数　グランフロント内飲食店　約３０店舗（調整中）　　　
  　使用食材    福井県産食材（越前がに、甘えび、越前がれい、若狭ぐじ、
　　　　　　　　鯖、へしこ、上庄里芋、とみつ金時、越のルビー、
　　　　　　　　九頭竜まいたけ、鯖へしこ、若狭牛等）

    その他
　    フリーペーパー『Umekiki　paper』での本県の食材や食材を使用したメニュ
　　　　　　　　　　ー等の紹介
　　    発行者　     阪急阪神ビルマネジメント株式会社　
　　    発刊時期　 　平成２９年１１月１日（水）
　　    内容（案）　 提供メニューや食材・食文化の紹介（産地や生産者を含む）

＜参考＞
◆グランフロント大阪
　　２０１３年４月、ＪＲ大阪駅北側に広がる再開発地区「うめきた」の先行開発
　区域にまちびらきした大型複合施設。専門店２７０店のうち約８０店舗がレスト
　ランやカフェ、グロッサリーなど食関連が集結しており、全国的にみても食に力
　を入れた施設となっている。 印刷用 印刷用ページ 添付資料 連絡先
ブランド営業課
担当者： 藤野、朝井、廣澤
電話： 0776-20-0422
代表(内線)： 0776-21-1111(内3034)
メール： brand@pref.fukui.lg.jp
紹介： http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/
記事ID: 792Ydf1503313250a0

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〒910-8580 福井県福井市大手3-17-1
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