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技能五輪全国大会福井県予選会 「日本料理」が開催されます。

令和3年4月16日 　福井県職業能力開発協会と一般社団法人 福井県日本調理技能士会は、第５９回
技能五輪全国大会に本県代表選手を派遣するため、競技職種「日本料理」の福井県
予選会を下記のとおり開催します。
　一昨年度は、本県代表が全国大会において銀賞（全国２位）を獲得しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

　大会の概要
　　日　　時： 　 令和３年４月２１日（水）９：００ 〜 １３：３０
　　　　            開 会 式　　９：００
　　　　　　　　 　 競　　技　　９：３０ 〜 １２：５０
　　　　　　　　　  閉 会 式　１３：１５ （成績発表を含む）

　　会　　場：　  啓新高等学校 １F 第２調理室　
　　　　　　　　　　住所：福井市文京４丁目１５−１　
　　　　　　　　　　　　　　
　　競技課題：　　第１課題 小鯛活なます姿盛り
　　　　　　　　　　　　（こだいかつなます すがたもり）
　　　　　　　　  第２課題 牛蒡と鴨の小袖焼き・菊花蕪甘酢漬け
　　　　　　　　　　　　（ごぼうとかものこそでやき きくかかぶらあまずづけ）
　　　　　　　　  第３課題 芋寿司手綱巻き・蓮根甘酢漬け
　　　　　　　　　　　　（いもずしたづなまき れんこんあまずづけ）　

　　競技参加者：　若手職人　８名
　　　　　　　　　　　


（参考）
　　技能五輪全国大会は昭和３８年から開催されており、令和３年東京都大会が
　５９回目となります。大会は次の日程で開催されます。
　　
　　・主　  催　　厚生労働省、中央職業能力開発協会 　
　　・大会日程　　令和３年１２月１７日（金） 〜 １２月２０日（月）
　　・競技会場　　東京ビッグサイト（東京都）など　　　　　　　　　　
　　・競技職種　　「日本料理」「旋盤」「左官」など、４２職種での開催が
　　　　　　　　　予定されています。
　
 （最近の全国大会日本料理部門における本県選手入賞実績）
　　　２０１９年　銀賞　　１名　　２０１８年　敢闘賞　１名　
　　　２０１７年　銅賞　　１名　　２０１６年　敢闘賞　２名
　　　２０１５年　敢闘賞　１名
　　　（２０２０年の日本料理部門は実施されませんでした。） 印刷用 印刷用ページ 連絡先
労働政策課
担当者： 松山、山本
電話： 0776-20-0388
代表(内線)： 0776-21-1111（内線2764）
メール： rousei@pref.fukui.lg.jp
紹介： http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/rousei/
記事ID: 94Z4c3161853604146

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