報道発表資料

HACCPの考え方を取り入れた衛生管理講習会（梅干し製造者向け）の開催

令和3年1月15日　食品衛生法の改正により、令和３年６月までにすべての食品等事業者はHACCPに沿った衛生管理の実施を義務付けられます。二州地区においては、漬物製造業の許可を取得して特産の「梅干し」を製造している農業者が多いため、今回の制度改正に対応することを目的に下記のとおり講習会を開催しますのでお知らせします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

１　日　時：令和３年１月２０日（水）１３：３０～１７：００

２　場　所：福井県立三方青年の家　１Ｆ研修室
　　　　　　（若狭町鳥浜１２２-２７-１）

３　主　催：嶺南振興局二州農林部

４　参集者：二州管内の梅干し製造事業者

５　内　容：・食品衛生法の改正について
　　　　　　・梅干し製造における施設条件および一般衛生管理のポイント
　　　　　　・梅干し製造におけるHACCPの考え方を取り入れた衛生管理について
　　　　　　・手引きに基づいた受講者の計画の作成指導

　※ＨＡＣＣＰ（Hazard Analysis and Critical Control Point）とは？
食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去または低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようとする衛生管理の手法。

印刷用ページ連絡先

嶺南振興局二州農林部
担当者：	桝田、堀江
電話：	0770-22-5027
メール：	y-masuda-wz@pref.fukui.lg.jp

記事ID: A4188f16104119700c

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2024年3月19日

季節の体験講座を開催します海浜自然センター

2024年3月18日

インフルエンザ疾患の発生による臨時休業措置について（第９２報）保健予防課
FBCから寄付金が贈呈されます森づくり課
「第２回福井城坤櫓等復元整備検討委員会」を開催します交通まちづくり課
『生徒の夢実現応援プロジェクト』生徒研究成果発表会を実施します高校教育課
芸術教育推進校による「２０２４スプリングコンサート」を開催します義務教育課
令和５年度いちほまれちびっコンシェルジュ認定式を実施しますふくいブランド米推進協議会（福井米戦略課）
株式会社固（かたまり）と女性活躍推進に関する連携協定を締結します女性活躍課
令和６年度地域資源活用共同研究事業の研究テーマを募集します工業技術センター
【令和６年３月２５日（月）～３月３１日（日）分】石川県珠洲市での災害ボランティア活動の参加者募集について県民協働課
令和６年度スーパーサイエンスハイスクール(ＳＳＨ)指定校に２校が内定しました高校教育課
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福井県毎月勤労統計調査　令和５年平均統計調査課　産業統計グループ
４月２日～８日は「発達障害啓発週間」です。障がい福祉課
「福井県ボランティアバンク」公式LINEの運用を開始します。県民協働課
令和6年度子供の読書活動文部科学大臣表彰について生涯学習・文化財課／児童家庭課／義務教育課／高校教育課
三方五湖自然再生協議会の全体会を開催します自然環境課
海外技術研修員が産業労働部長を表敬訪問し修了式を行います国際経済課
令和６年度の研修受講者を募集しています（中小企業産業大学校）労働政策課
ポケモンとＮＨＫ交響楽団メンバーによる「ポケモンミニコンサート」を開催します！文化課

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