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グランフロント大阪が「福井フェア」開催に合わせ視察に来県します

平成28年11月25日 　県では、「グランフロント大阪」とタイアップし、福井の精進料理や報恩講料理等、丁寧な暮らしに息づく福井の食文化やその食材を、シェフや生産者が一緒に情報発信しＰＲする福井フェアを２月中旬〜３月下旬に実施する予定です。
　このたびグランフロント大阪内飲食店のシェフや取材班が来県し、精進料理や報恩講料理、その食材の産地視察を下記のとおり行いますので、お知らせします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

【視察概要】

１　視察目的　・福井フェアの実施に向けて、本県の食材や精進料理・報恩講料理
　　　　　　　　を視察
　　　　　　　・フリーペーパー「Ｕmekiki」に掲載する「福井の食材・食文化」
　　　　　　　　の取材

２　視察期間　平成２８年１１月２９日（火）〜３０日（水）

３　来 県 者  グランフロント大阪内レストランシェフ　　３名
　　　　　　　阪急阪神ビルマネジメント（株）　　　　　２名
　　　　　　　（株）きびもく　　　　　　　　　　　　　５名　　　計１０名

４　視察行程　別紙参照
　　　　　　　※取材は日程の都合上、１１月３０日（水）１２時４５分から１４
　　　　　　　　時の間に、「企業組合若鮎グループ加工部」にてお願いします。
                あらかじめ、ブランド営業課 担当（朝井）までご連絡下さい。


【グランフロント大阪での福井フェアについて】
　
　　開催期間　  平成２９年２月中旬〜３月下旬（約４０日間）
　　実施内容　  グランフロント内飲食店でのオリジナル精進料理「福井フ
                 ェア」の開催 
　　開催店舗数　グランフロント内飲食店　約４０店舗（未定）　　　
  　使用食材    福井県産食材（上庄里芋、とみつ金時、山内かぶら、杉箸アカ
　　　　　　　　　　　　　　　カンバ、小かぶ、幸福茸、九頭竜まいたけ、油
　　　　　　　　　　　　　　　揚げ、打ち豆、地辛子、梅商品、地酒等）

    その他
　    フリーペーパー『Umekiki　paper』での本県の精進料理や食材等の紹介
　　    発行者　     阪急阪神ビルマネジメント株式会社　
　　    発刊時期　 　平成２９年２月上旬〜３月下旬
　　    内容（案）　 精進料理や食材の紹介（産地や生産者を含む）
　　　　　　　 　    福井フェアで提供される精進料理、福井の名水と地酒蔵
　　　　　　　　　　 元の紹介、イベント情報等

＜参考＞
◆グランフロント大阪
　　２０１３年４月、ＪＲ大阪駅北側に広がる再開発地区「うめきた」の先行開発
　区域にまちびらきした大型複合施設。専門店２７０店のうち約８０店舗がレスト
　ランやカフェ、グロッサリーなど食関連が集結しており、全国的にみても食に力
　を入れた施設となっている。「うめききプロジェクト」はそれら食関連店舗を舞
　台に、シェフと生産者が一緒に食の情報発信を行い、消費者の「食の目利き力」
　を高めるプロジェクトで、年間約４テーマを設け開催している。 印刷用 印刷用ページ 添付資料 連絡先
ブランド営業課
担当者： 畑中、朝井
電話： 0776-20-0227
代表(内線)： 0776-21-1111(内3034)
メール： brand@pref.fukui.lg.jp
紹介： http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/
記事ID: H32dD81479377395c6

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