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「若狭シカのおもてなしレシピ」掲載のジビエ料理が食べられるようになりました

平成26年10月28日  福井県嶺南振興局が飲食店向けに作成したジビエ料理レシピ集「若狭シカのおもてなしレシピ」掲載メニューが、このたび初めて下記のホテルや居酒屋で採用され、若狭を訪れる観光客や県民の皆様に、いつでも提供できるようになりましたので、お知らせします。


                 記


ホテルのコースメニューに採用
 1 店舗名    ホテルうみんぴあ
 2 住所      大飯郡おおい町成海1-8
 3 料理名    「若狭鹿のコンフィ」
 4 問い合わせ先 0770-77-3700

居酒屋のメニューに採用
 1 店舗名    旬彩厨房 吉のぶ(居酒屋)
 2 住所      小浜市駅前町2‐8
 3 料理名    「若狭ジビエのコンフィ」
 4 問い合わせ先 0770-52-7074

※「コンフィ」は肉などをオリーブオイルなどの油脂に浸して調理した料理の総称です。
印刷用 印刷用ページ 添付資料 連絡先
嶺南振興局農業経営支援部
担当者: 高木、三宅
電話: 0770-56-2221
メール: nogyo-k@pref.fukui.lg.jp
紹介: http://info.pref.fukui.jp/nougyou/wakasa
記事ID: aLI00914123081896a

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年月: 2014年10月
2014年10月29日 2014年10月28日

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