平成29年7月13日
食料産業振興課
担当者：	食料産業振興課　畑中、西口、東村
電話：	0776-20-0421
代表(内線)：	0776-21-1111（3031）
メール：	shokusan@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/021033/index.html

白鶴銀座天空農園　「いちほまれ」など福井の食材の試食会を開催します 　県では、福井県産食材の知名度アップと販路拡大を図るため、平成２３年度から白鶴酒造株式会社等と共動し、白鶴酒造東京支社の白鶴銀座天空農園で福井県の特産農産物を栽培するとともに、収穫した農産物を食材としてPRする銀座プロジェクトを行っています。
　今回は、福井の新たなブランドである『いちほまれ』の美味しさを首都圏の飲食店や顧客に知っていただくとともに、使用拡大を図るため、試食会を開催します。
　『越のルビー』や百歳野菜『木田ちそ』といった夏野菜の収穫を楽しみながら、『福地鶏の卵』や『ふくいサーモン』などの福井の食を楽しんでいただく試食会となっておりますのでお知らせします。
　

１　日時
　　平成２９年７月１７日（月・祝）１３：００〜１５：００

２　場所
　　白鶴ビルディング　（東京都中央区銀座５−１２−５）
　　白鶴銀座天空農園（屋上）、ＧＩＮＺＡＳＴＹＬＥ（７階）
　　
３　参集者
　　銀座プロジェクト関係者（白鶴酒造（株）、（一社）銀座社交料飲協会、
　　銀座料理飲食業組合連合会）　等

４　内容
（１)福井の夏野菜収穫
　　時　間：１３：００〜１３：１５
　　場　所：白鶴銀座天空農園（屋上）
　　
（２）福井梅による梅干しづくりと『いちほまれ』の試食会
　　時　間：１３：２０〜１５：００
　　場　所：白鶴ＧＩＮＺＡＳＴＹＬＥ（７階）
　　内　容：・『福井梅』による梅干しづくり
　　　　　　・福井の食のＰＲ、県産食材を使った料理の試食
　　　　　　　（いちほまれ、ふくいサーモン、福地鶏の卵、越のルビー、
　　　　　　　　吉川なす、ピクニックコーン、上庄里芋　等）