平成30年11月7日
食料産業振興課
担当者：	畑中、天谷
電話：	0776-20-0421
代表(内線)：	（内）3010
メール：	shokusan@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/021033/index.html

銀座の飲食店を対象とした食の商談会、産地視察を行います 　首都圏への県産農林水産物のブランド力向上や販路開拓を図るため、銀座の
飲食店が加盟する「銀座料理飲食業組合連合会」と福井銀行、県が連携し、県
産食材を使用したメニューを提供するフェアを平成３１年２月に開催します。
　フェア開催に向け、今回、参加する銀座の飲食店を対象とした商談会や県内
への産地視察を下記のとおり行いますので、お知らせします。

　　　　　　　　　　　　　　　記
　
１　食の商談会、食材提案・交流会
（１）日　時　平成３０年１１月１１日（日）１７：００〜２０：００
（２）会　場　ジャルダン（福井市文京４丁目２８−１６）
（３）参加者　銀座の飲食店の料理人、オーナー等　１７名
　　　　　　　県内生産者、食品事業者　１３事業者（別添参照）
（４）主　催　福井県、株式会社福井銀行
（５）内　容
　　１７:００〜１８:２０　県内生産者等１３事業者が出展する商談会
　　１８:３０〜２０:００　出展事業者等の食材を使用した料理の提案・交流会

２　産地視察
（１）日　時　平成３０年１１月１１日（日）〜１２日（月）（２日間）
（２）行　程　別添参照
（３）参加者　銀座の飲食店の料理人、オーナー等　１７名（上記と同じ）
（４）その他　各所での視察時間が前後する可能性があります。取材にあたり、
　　　　　　　事前にお知らせいただければ、当日、行程の進捗をご連絡します。

３　フェア（予定）
（１）名　称　越前・若狭の海の幸フェアin銀座　
（２）期　間　平成３１年２月１日（金）〜２８日（木）（１か月間）
（３）店舗数　銀座の飲食店　約３０店舗
（４）内　容　本県の水産物を中心とした食材を使用するメニューを提供
（５）その他　フェア開催に先立ち、マスコミを入れたオープニングイベントを
　　　　　　　開催予定です。