令和4年7月1日
ブランド課
担当者：	朝井、牧野、杉本
電話：	0776-20-0214
代表(内線)：	0776-21-1111(内2820）
メール：	brand@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/

サスティナブル・カリナリー・カレッジ開講式を開催いたします。 　県では、北陸新幹線福井・敦賀開業に向け、都市圏のターゲット層に売れる料理やサービスを提供できる人材を育成するため、サスティナブル・カリナリー・カレッジを開講します。カレッジでは、学長の村田吉弘氏（日本料理アカデミー理事長、菊乃井主人）をはじめとする国内のトップシェフやソムリエ等から調理やサービスに関する技術的なアドバイスのほか、料理やサービスに対する哲学等を直接学ぶことができます。
　つきましては、下記のとおり開講式を開催しますので、お知らせします。

　　　　　　　　　　　　　　記


　（１）日　時：７月４日（月）１４時〜１６時（予定）
　　　　　　　　　　　　　　　※１３時半受付開始
　　　　　　　
　（２）会　場：福井県県民ホール　アオッサ８階

　（３）対象者：県内飲食店関係者
　
　（４）次第（予定）
　　　　開講　
　　　　　知事挨拶
　　　　　学長挨拶
　　　　　講師紹介
　　　　　講演（１）「日本料理とはなにか」
　　　　　　学長　村田　吉弘氏
　　　　　講演（２）「これからのフードビジネスにおける地方の重要性について」
　　　　　　顧問　大沢　晴美氏
　　　　閉講
　
　公式ホームページ：https://www.scc-fukui.jp/