平成27年12月11日
福井農林総合事務所
担当者：	松田、木下
電話：	0776-21-8212（直通）
メール：	fuku-noso@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/fukui-noso/index.html

西洋料理人を対象とした、獣肉の加工処理施設の見学会を開催します 　県では鳥獣害対策の一環として、捕獲したイノシシやシカの獣肉の利活用を進めています。
 このたび、安全・安心な獣肉の提供と品質に対する理解を深るため、西洋料理飲食店を対象とした獣肉の食肉加工処理施設の見学会を開催しますので、お知らせします。

１　日　時：平成２７年１２月１６日（水）　午前８：３０〜９：３０

２　場　所：ウエストサイドジビエの会獣肉加工施設（福井市宿堂町１７‐８）

３　主　催：福井県福井農林総合事務所、高志農業改良振興会、
　　　　　　福井地区広域鳥獣害対策協議会

４　日程および内容
　　　　　　午前８：３０〜９：３０　獣肉加工施設見学および意見交換会
　　　　　　※参加者には獣肉のサンプルを配布し、後日試作内容等を聞取り

５　参集者：全日本司厨士協会北陸地方本部福井本部会員
　　　　　　福井地区鳥獣害対策協議会員