| 令和5年4月21日 | |
| ブランド課 | |
| 担当者： | 朝井 牧野 杉本 |
| 電話： | 0776-20-0760 |
| 代表(内線)： | 0776-21-1111(内2820） |
| メール： | brand@pref.fukui.lg.jp |
| 紹介： | http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/ |
この度、海外フードドキュメンタリー番組『Ｔｏｍｏｒｒｏｗ‘ｓ Ｔａｂｌｅ（明日の食卓）』の撮影がプラントベース、精進をテーマに福井の里山等で行われますのでお知らせします。
記
１ 番 組 名 「Ｔｏｍｏｒｒｏｗ‘ｓ Ｔａｂｌｅ（明日の食卓）」
※国際的な賞を受賞した長編ドキュメンタリー「EatingOurWayToExtinctio
n」の制作陣による番組。世界有数のプラントベースシェフを取り上げ、
従来のメニューを“明日の食卓”に変えることで直面した挑戦に迫る
初のシリーズ。
健康や環境に対する意識、伝統的な野菜や職人技が光る食材への評価
が高まる中、多くの高級レストランでは、肉や魚ではなく、果物や野
菜、菌類を使った斬新な調理法によるベジタリアンメニューが提供さ
れている。
世界が注目する「ＳＨＯＪＩＮ」料理人、棚橋俊夫氏が福井の食材や
伝統工芸の産地を巡り、集大成「Ｔｈｅ ＳＨＯＪＩＮ ＤＩＮＮＥＲ」
を開催します。
２ 制作会社 ブロックスター・プロダクションズ
（イギリスのドキュメンタリー制作会社）
３ 料 理 人 精進料理人 棚橋俊夫氏
４ 撮影日程 ４月２５日 終日 あわら温泉女将の会への講習会（あわら市）、
（予定） 千古の家（坂井市）、岩屋の大杉（勝山市）ほか
２６日 終日 筍掘り、原木椎茸収穫、山菜採り（越前町）、
越前和紙の里、岡太・大瀧神社（越前市）ほか
２７〜２８日 日中 精進料理準備、
夜 The SHOJIN DINNER（福井市）
２９日 終日 越前打刃物（越前市）、地酒酒蔵（鯖江市）
３０日 終日 大本山永平寺（永平寺町）、宝慶寺（大野市）、
龍双ヶ滝、かずら橋（池田町）、昆布蔵（敦賀市）
※撮影場所や時間は天候によって変更の可能性が有ります
取材を希望される方は、取材予定日の前日（平日に限る）までに
ブランド課までお問合せ下さい
５ 放 送 日 未定