| 平成31年4月11日 | |
| 労働政策課 | |
| 担当者： | 荒川、中村 |
| 電話： | 0776-20-0388 |
| 代表(内線)： | 0776-21-1111（内線2765） |
| メール： | rousei@pref.fukui.lg.jp |
| 紹介： | http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/rousei/ |
技能五輪全国大会に本県代表選手を派遣するため、競技職種「日本料理」の福井県
予選会を下記のとおり開催します。
記
大会の概要
日 時： 平成３１年４月１７日（水）９：００ 〜 １３：３０
開 会 式 ９：００
競 技 ９：３０ 〜 １２：５０
閉 会 式 １３：１５ （成績発表を含む）
会 場： 啓新高等学校 １Ｆ 第２調理室
住所：福井市文京４丁目１５−１
競技課題： 第１課題 小鯛活なます姿盛り
（こだいかつなます すがたもり）
第２課題 牛蒡と鴨の小袖焼き・菊花蕪甘酢漬け
（ごぼうとかものこそでやき きくかかぶらあまずづけ）
第３課題 芋寿司手綱巻き・蓮根甘酢漬け
（いもずしたづなまき れんこんあまずづけ）
競技参加者： 若手職人・高校生 １１ 名
（参考）
技能五輪全国大会は昭和３８年から開催されており、平成３１年愛知県大会が
５７回目となります。大会は次の日程で開催されます。
・主 催 厚生労働省、中央職業能力開発協会
・大会日程 平成３１年１１月１５日（金） 〜 １１月１８日（月）
・競技会場 愛知県国際展示場（常滑市）など
・競技職種 「日本料理」「旋盤」「左官」など、４１職種での開催が
予定されています。