平成27年10月9日
福井県立図書館 
担当者: 野田、渡辺
電話: 0776-33-8860
メール: tosyokan@pref.fukui.lg.jp
紹介: http://www.library-archives.pref.fukui.jp/
福井県立図書館で本の特集&パネル展「ふくい・食の名著」を開催します  福井県立図書館では、福井県が「食の國福井」を提唱し、「ミラノ国際博覧会」日本館での「福井の和食文化」出展や、「ふくい味の週間」などによる福井の食文化の発信にちなみ、福井ゆかりの「食の名著」をパネル展示で紹介するとともに、関連図書を特集します。
 つきましては、県民の皆様への周知についてご協力をお願いいたします。

                   記

1 タイトル 本の特集&パネル展「ふくい・食の名著」

2 期  間 平成27年10月16日(金)〜11月25日(水)

3 場  所 福井県立図書館 閲覧室(貸出・返却カウンター前)

4 主な展示内容
 (1)パネル
     福井ゆかりの「食の名著」と呼べる作品と、その関連本を紹介します。
     ・道元『典座教訓』
       道元禅における食事・料理の位置づけは極めて高く、和食に革命を
       もたらした精進料理の原点
     ・石塚左玄『食物養生法』
       「食育の元祖」の主著で、地産地消の考えを説いたロングセラー
     ・秋山徳蔵『仏蘭西料理全書』
       「天皇の料理番」秋山徳蔵が編纂した1,000ページを超す大著
       で、日本の西洋料理人のバイブル
     ・秦秀雄『忘れがたき日本の味』
       北大路魯山人の右腕・秦秀雄が、故郷福井の味を織りまぜ、和食の
       味を追求したエッセイ
     ・水上勉『土を喰う日々』
       少年期に禅寺で精進料理を叩き込まれた水上勉の実践料理エッセ
       イ。漫画『美味しんぼ』で絶賛された

 (2)関連図書
     福井県の食や料理に関する本を特集します。(約30冊、貸出可)
       『和食は福井にあり』(向笠千恵子)、『福井県のおいしい給食レ
       シピ』(辰巳出版)、『昆布と日本人』(奥井隆)、『ふくいごは
       ん』(ポプラ社) など

5 そ の 他 福井県の「ミラノ国際博覧会」への出展や、「ふくい味の週間」に
       ついてチラシ等で紹介します。


 (参考)
  「ミラノ国際博覧会」日本館での「福井の和食文化」出展
   10/24(土)〜27(火)
  「ふくい味の週間」
   11/15(日)〜22(日)