令和2年1月21日
奥越農林総合事務所
担当者：	吉川・和田（卓）
電話：	0779-65-1491（直通）
メール：	oku-noso@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/okuetsu-noso/

奥越地区ジビエ料理講習会を開催します! 　中山間地域の野生鳥獣は、農作物被害、営農意欲の減退だけでなく、車両との衝突事故などの生活被害ももたらしています。一方で、被害防止のための有害捕獲の増加に伴い、イノシシやシカを地域資源（食材）とするジビエ需要の開拓・創出が求められています。
　今回、管内の高等学校において、シカ肉を用いたジビエ料理講習会を下記のとおり開催し、鳥獣害対策への理解促進とともにジビエ肉の需要拡大を図ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

１　日時・場所　   令和２年１月２３日（木）１０：５０〜１２：００
　　　　　　　　   福井県立奥越明成高等学校　調理室

２　対　　象　　   福井県立奥越明成高等学校　２年生　３０名（生活コース）

３　内　　容　   （１）料理および調理方法について
　　　　　　　　    　（ハイミッシュキッチン代表　料理家　田中　佳子　氏）
　　　　　　　   （２）調理実習
　　　　　　　   （３）試　　食
　　　　　　　   （４）奥越地域における鳥獣害の現状と対策について
　　　　　　　　　  　　　　　　　　　（奥越農林総合事務所農業経営支援部）

４　協　　力　　大野市、大野市鳥獣害対策協議会