| 令和3年3月1日 | |
| 中山間農業・畜産課 | |
| 担当者： | 藤田、松田、小林 |
| 電話： | 0776-20-0446 |
| 代表(内線)： | 3026 |
| メール： | chusankan@pref.fukui.lg.jp |
| 紹介： | https://www.pref.fukui.lg.jp/doc/021500/index.html |
研修生が研修の一環として、自らの開業計画『私のワイナリープラン』を作成しましたので、その発表会を開催します。
記
１ 日 時 令和３年３月９日（火）１３：００〜１６：００
２ 場 所 ふくい農業ビジネスセンター（越前市安養寺町142-27-1）
３ 内 容 研修生の開業計画『私のワイナリープラン』の発表
発表者 ふくいワインカレッジ研修生２０人（1人５分程度の発表）
助言者 東京農業大学 名誉教授 中西載慶氏
福井県立大学 教授 堀田 学氏
福井県６次化プランナー 景山直恵氏
〃 前野壽伸氏
ふくい農業ビジネスセンターＧＭ 宮田正信氏
福井県中山間農業・畜産課 課長 杉本雅和氏
福井県農業試験場 主任 大濃純子氏
４ その他 発表会の前に修了式を開催します。
修了生（ワイナリー開業コース３年生） 宮本知弥氏
授与者 福井県中山間農業・畜産課 課長 杉本雅和氏
５ お問い合わせ先 福井県 農林水産部 中山間農業・畜産課
※ ふくいワインカレッジ：
・平成３０年５月開講（２コース設定）
ワイナリー開業コース 研修期間 ３年間
ワインぶどう栽培コース 研修期間 １年間
・毎週火曜日にふくい農業ビジネスセンターにて座学講座を開催
ワイナリー開業コースは、専用実習農場での栽培実習と、白山ワイナリー
での醸造実習（委託醸造）を実施
・令和２年醸造実習実績
原料ぶどう：６６０ｋｇ（専用実習農場収穫量）
醸造本数：５５９本（白６４本、赤３３９本、ロゼ１５６本）
・修了生：宮本知弥氏
平成３０年ふくいワインカレッジ入講。
３年生の令和２年は、３月〜１２月までサンクゼールワイナリー（長野県
飯綱町）でインターンシップ研修実施
※ ふくいワイン特区認定（令和２年８月認定）
酒税法が定める年間最低製造数量基準６キロリットルが２キロリットルに緩和
研修生等が小規模からワイナリーを始められる
（ワイン特区：北陸３県初、県全域でのワイン特区：全国初）