令和3年10月8日
水産課
担当者：	石本、渡
電話：	0776-20-0435
代表(内線)：	0776-21-1111（内線3098）
メール：	suisan@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/suisan/index.html

福井県産まれの「若狭まはた」が初出荷を迎えます。 　県では、平成27年より、新幹線敦賀開業に向けた新しい福井の食の目玉となるよう、県内の養殖業者のみなさんと連携し、「マハタ」の養殖に取り組んできました。
　今年の10月より、福井県栽培漁業センターで産まれた「若狭まはた」が初出荷を迎えますので、お知らせします。
　「若狭まはた」については、これを契機に首都圏における試食会やあわら温泉調理師会におけるメニュー開発、意見交換会等の取組みを行い、認知度向上を図ります。


　・取材対応
　　日時：令和3年10月12日（火）、10：00〜
　　場所：料理旅館　由幸（大飯郡高浜町日引25−7）
　　対応：福井県海水養魚協会　会長　山本博史
　　内容：若狭まはたの生簀水揚げ見学、料理の紹介　


　　※取材を希望される方は、可能な限り、前日までに水産課までご連絡ください。

　　※関連事業については、別添資料をご覧ください。