| 令和3年7月19日 | |
| 福井県里山里海湖研究所 | |
| 担当者： | 宮本、樋口、永木 |
| 電話： | 0770-45-3580 |
| メール： | satoyama@pref.fukui.lg.jp |
| 紹介： | https://satoyama.pref.fukui.lg.jp/ |
食材としての魅力から自然と伝統漁法の保全意識の醸成を図ることを目的として、本年２月に開催した冬編に引き続き、夏季の湖魚料理に関する企画展「三方五湖メシ 食べてみた！（夏編）」を開催しますのでお知らせします。
また、企画展に先立ち、食材としての魅力をアピールするために、湖魚を使った新感覚メニューの試食会を併せて開催しますのでお知らせします。
記
１ 企画展（パネル展示）
期 間 令和３年７月２８日（水）〜８月３０日（月）
場 所 福井県里山里海湖研究所 三方五湖自然観察棟
若狭町鳥浜122-31-1 道の駅三方五湖となり
開館時間：９：３０〜１６：３０
休 館 日：毎週火曜日
内 容 ・三方五湖に生息する魚介類の紹介
・当研究所の研究員が食べた三方五湖の湖魚料理に関する
エピソードとともに紹介するパネルの展示
・伝統漁に使用される漁具のミニ展示
企 画 福井県里山里海湖研究所
その他 展示の準備作業を７月２７日（火）午後に行いますので、試食会に
併せて取材いただけます。
２ 試食会
日 時 令和３年７月２７日（火） １１：３０〜１３：００
場 所 cafe縞
若狭町鳥浜122-12-1 福井県年縞博物館併設
縄文ロマンパーク（予定）
内 容 シジミ、フナ、セイゴ（スズキ）、テナガエビを使用した
メニュー４品程度（予定）
※報道機関の方も試食いただけますが、準備の都合上、
取材される場合は前日までにご連絡をお願いいたします。
なお、「おはなしはマスク」の徹底および参加機関ごとに離れた
試食エリアを設定する等の感染対策を行いますので、ご協力を
お願いします。
企 画 福井県里山里海湖研究所、（一社）SwitchSwitch
協 力 三方五湖世界農業遺産推進協議会
その他 新型コロナウイルスの流行状態によっては、開催方法の変更
または延期となる場合があります。