令和2年2月17日
ブランド課
担当者：	山田、前田、朝井
電話：	0776-20-0762
代表(内線)：	0776-21-1111(内28２２)
メール：	brand@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/

ふくい食文化講座「購入額５６年連続全国１位を誇る油揚げの秘密」 　県では平成２９年から、首都圏のTV局や雑誌社、ライター等のメディアを対象に、福井の食や食文化の魅力を伝え、メディアを通じた露出拡大や情報拡散を目的に、ブランド講座を開催しています。今年度の第３回目は総務省の家計調査での購入額が５６年連続１位であり、県民がよく食べる「油揚げ」をテーマに開催しますのでお知らせします。

１　日時　令和２年３月４日（水）11:30〜13:30

２　場所　ふくい南青山２９１　２Ｆ
 　　　　　（東京都港区南青山5丁目4-41　グラッセリア青山内）

３　内容　『知ることで、味わうことで、気分もあがる福井の油揚げ』
　　　　　　油揚げ消費量日本一の福井。なぜそこまで福井で油揚げが好まれ、文
　　　　　　化として地域に根付いているのか？地元豆腐店がその場で揚げるライ
            ブ感満載の講座において、アツアツを味わいながらその理由に迫りま
　　　　　　す。

　　　　　　１）講　座 『食のガラパゴス県、福井のお揚げ事情」
　　　　　　　　時　間　11:30〜12:30　　　　　　　　　　
   　　　　　　 講　師　郷土料理研究家　佐々木京美　氏
                ゲスト　岸田食品(株) 代表取締役　岸田和弘氏
　　　　　　　　　　　　(有)谷口屋 常務取締役　谷口弘晃氏　

 　　　　　　２）油揚げ魅力発見会  12:30〜13:30
  　　　　　　  ・煮揚げ食べ比べ（４店舗）
　　　　　　　　 ・揚げたて実演
　　　　　　　　 ・揚げたて油揚げの食べ方色々
　　　　　　　　　（大根おろし、砂糖醤油、塩、ポン酢、生姜等）
　　　　　　　 　・揚げご飯　　　　　

 　　　　　　　　※質問・交流


４　対象　首都圏メディア関係者　約40名