| 平成29年9月5日 | |
| ブランド営業課 | |
| 担当者： | 藤野、朝井、廣澤 |
| 電話： | 0776-20-0422 |
| 代表(内線)： | 0776-21-1111(内3034) |
| メール： | brand@pref.fukui.lg.jp |
| 紹介： | http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/ |
これは、グランフロント大阪が「うめききプロジェクト」として、施設内の食関連店舗を舞台に、シェフと生産者が一緒に食の情報発信を行い、消費者の「食の目利き力」を高めるプロジェクトを開催するものです。
この度、忘年会やクリスマスなど人々が会食を楽しむ時期にあたり“おもてなしとしつらえ”をテーマに、福井県の食材や食文化を活かしたオリジナルメニューを提供します。
今回、グランフロント大阪内飲食店のシェフや取材班が来県し、福井の食材の産地視察を下記のとおり行いますので、お知らせします。
記
【視察概要】
１ 視察目的 ・福井フェアの実施に向けて、本県の食材を視察
・フリーペーパー「Ｕmekiki」に掲載する「福井の食材・食文化」
の取材
２ 視察期間 平成２９年９月７日（木）〜８日（金）
３ 来 県 者 グランフロント大阪内レストランシェフ等 ７名
４ 視察行程 別紙参照
※取材は日程の都合上、９月７日（木）１０時３０分から１１時
の間に、「（有）サンビーフ斎藤」にてお願いします。
あらかじめ、ブランド営業課 上記担当者までご連絡下さい。
【グランフロント大阪での福井フェアについて】
開催期間 平成２９年１１月中旬〜１２月下旬（約４０日間）
実施内容 グランフロント内飲食店でのオリジナルメニュー「福井フェア」
の開催
開催店舗数 グランフロント内飲食店 約３０店舗（調整中）
使用食材 福井県産食材（越前がに、甘えび、越前がれい、若狭ぐじ、
鯖、へしこ、上庄里芋、とみつ金時、越のルビー、
九頭竜まいたけ、鯖へしこ、若狭牛等）
その他
フリーペーパー『Umekiki paper』での本県の食材や食材を使用したメニュ
ー等の紹介
発行者 阪急阪神ビルマネジメント株式会社
発刊時期 平成２９年１１月１日（水）
内容（案） 提供メニューや食材・食文化の紹介（産地や生産者を含む）
＜参考＞
◆グランフロント大阪
２０１３年４月、ＪＲ大阪駅北側に広がる再開発地区「うめきた」の先行開発
区域にまちびらきした大型複合施設。専門店２７０店のうち約８０店舗がレスト
ランやカフェ、グロッサリーなど食関連が集結しており、全国的にみても食に力
を入れた施設となっている。