| 令和3年6月14日 | |
| 園芸振興課 | |
| 担当者： | 佐々木、定政、吉田 |
| 電話： | 0776-20-0432 |
| 代表(内線)： | 0776-20-0650 |
| メール： | engei@pref.fukui.lg.jp |
今回、完熟梅を使った梅干し作り体験講座と自宅で手軽に漬けることができる梅干し作りキットの配布を行いますので、お知らせします。
○体験講座
１ 日 時 ６月１９日（土）１５時００分〜１６時３０分
２ 場 所 福井市木田公民館
福井市木田１丁目１４０１（TEL：0776-36-0042）
３ 対象者 ３０組
（木田公民館で実施している「木田ちそ」の
栽培から収穫までを体験する郷土学習受講者）
４ 内 容 ・福井梅の紹介
・梅干しの作り方の説明
・完熟梅「福太夫」※１を使った梅干し作り体験
５ 主 催 福井市木田公民館、福井県園芸振興課
○梅干し作りキット※２の配布
６月１９日（土）から６月２４日（木）に県内各公民館を通じて
２００セットを配布します。
（すでに受付は終了しています）
※１
・「福太夫」
平成１７年園芸研究センターで育成したオリジナル品種。
きれいに梅干しを漬けることができる。
・完熟梅
手もぎ収穫ではなく、完熟落果した梅をネットで拾った果実
※２
・キット
完熟梅（福太夫）、漬物樽、塩、巻きすのセット
【福井梅消費拡大チャレンジ事業】
県内の梅の消費が減少していることから、簡単に上手に梅干しを漬けることが
できることを知ってもらい、梅の消費拡大につなげていく。
あわせて、日持ちがしない完熟梅の流通方法についても今後検討していく。