平成27年10月14日
水産課
担当者：	鈴木・梅津
電話：	0776-20-0436
代表(内線)：	0776-21-1111（内線3095・3096）
メール：	suisan@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/suisan/index.html

「越前がれい」試食会が開催されます　 　県では、漁業者が行う魚の活締め・神経抜きなどの鮮魚の品質を高める取組を推進し、地魚の付加価値向上と販路拡大を図っています。
　そうした中、これまで越前町漁業協同組合、福井県、越前町が共動して「越前がれい（アカガレイ）」のブランド化を目指して活締め・神経抜きの技術講習やＰＲを実施してきました。
　今回、「越前がれい」の美味しさ・魅力をより多くの方に知っていただくため、福井商工会議所の協力を得て、試食会を下記のとおり開催いたしますので、お知らせします。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　記

　
１．日　時 ： 平成２７年１０月１６日（金）１４：００〜１５：３０

２．場　所 ： ザ・グランユアーズ フクイ 天山の間（ホテルフジタ福井３階）
　　　　　　　（福井市大手３丁目１２番２０号　TEL０７７６−２４−３２００）

３．主　催 ： 越前町漁業協同組合
　　　　　　　（TEL０７７８−３７−０００１）

４．内　容 :　活締め・神経抜きを行うことで長時間高鮮度保持できるように処理
　　　　　　　した「越前がれい」を使った料理の試食

５．参加者 :　飲食店関係者、観光関連業者、卸・仲卸業者、行政