| 令和元年9月25日 | |
| ブランド課 | |
| 担当者： | 山田、前田、朝井、高橋 |
| 電話： | 0776-20-0762 |
| 代表(内線)： | 0776-21-1111(内２８２２) |
| メール： | brand@pref.fukui.lg.jp |
| 紹介： | http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/ |
初日（２５日）は、オープニングレセプションとして、メディアにも多数出演されている料理人の笠原将弘氏と４府県の代表者によるトークディスカッションを開催。「御食国」の食の魅力や可能性を探ります。
また、２６、２７日の２日間は、屋外にフードコートを設置し、一般の方々に４府県自慢の食や地酒を味わっていただきます。何と言っても見どころは、この祭典初めての試みとして、笠原氏が「御食国」の食材を使った新メニューを実演披露するライブ感あふれるトークショーです。
この祭典をきっかけに、「御食国ブランド」を強力に発信し、更なる認知度向上や誘客拡大につなげていきます。
記
１ 開催日
令和元年１０月２５日（金）〜２７日（日）
２ 場 所
御食国若狭おばま食文化館、食文化館前広場、濱の四季（小浜市川崎）
３ 内 容
（１）２５日（金）のイベント（関係者のみ）
〇オープニングレセプション／16:00〜18:00、食文化館前
嶺南市町長や県議会議員、祭典関係者、メディア、旅行業者等の参加
の下、料理人笠原将弘氏と各府県の食の関係者によるトークディスカッ
ションを開催し、「御食国」の食の魅力や可能性を探ります。
また、４府県選りすぐりのグルメを堪能していただきます。
（２）２６日（土）・２７日（日）のイベント
〇グランドオープンセレモニー
／26日 9:45〜10:00、食文化館玄関前
同時開催される「ＯＢＡＭＡ食のまつり」と合同で開催します。
〇御食国を味わうフードコート等
／両日 10:00〜16:00、食文化館前広場、濱の四季
小浜よっぱらいサバや淡路うに雑炊、志摩のあっぱっぱ貝焼きなど普
段はそれぞれの地域でしか味わえない「御食国」の自慢の食や地酒が一
同に会します。
〇御食国を学ぶトークショー等
・料理人笠原将弘氏によるトークショー
／26日 13:30〜15:30、食文化館
この祭典としては初めての試みで最大のみどころ。
笠松氏が「御食国」の食材を使い新メニューを実演披露。キッチン
を備えた会場ならではのライブ感あふれるトークショーです。
※定員200名。参加には当日配布する整理券が必要となります。
・御食国和食体験ｉｎキッチンスタジオ
／27日 11:00〜・12:30〜・14:00〜、食文化館
京料理講座（日本料理アカデミー）や淡路の特産品を使った実演料
理（淡路島の観光ホテル料理長）、「まごの店」料理講座（高校生レ
ストラン「まごの店」）の３府県の一流の料理人を招き、各地域の食
材を使った和食講座を開催します。一流の料理の技を学べます。
※定員各100名 (京料理講座は各50名)
参加には当日配布する整理券が必要となります。
〇御食国和食の体験
／両日 10:00〜、食文化館および食文化館前広場
北前船の時代から伝わる技「敦賀の手すきおばろ昆布かき」体験や京
都老舗が培ってきた「和食」の命とも言える出汁の飲み比べ体験、「い
ちほまれ」の新米の試食が楽しめます。
４ 主 催
御食国・和食の祭典in若狭路２０１９実行委員会
（福井県、京都府、兵庫県、三重県）
事務局 福井県交流文化部ブランド課(０７７６−２０−０７６２)
５ 協力・後援
協 力 敦賀市、小浜市、美浜町、高浜町、おおい町、若狭町、
（一社）若狭湾観光連盟
後 援 観光庁、（公社）福井県観光連盟、福井新聞社、ＮＨＫ福井放送局、
ＦＢＣ、福井テレビ、ＦＭ福井
６ 連携イベント
・第１６回ＯＢＡＭＡ食のまつり
（１０月２６日(土)・２７日(日)、御食国若狭おばま食文化館前）
・福井県立若狭歴史博物館特別展
「海と山の美（うま）しもの〜食がつなぐ若狭と都〜」
（１０月５日(土)〜１１月４日(月・祝)）
・レストラン列車「丹後くろまつ号」運行
(１０月２５日(金)・２６日(土))
７ 備 考
福井県、京都府、兵庫県、三重県が連携して実施する「御食国・和食の祭典」
は、平成２９年度の兵庫県洲本市、昨年度の京都府京都市での開催に続き、今回
が３度目の開催