平成28年3月8日
ブランド営業課
担当者：	畑中　岡　朝井
電話：	0776-20-0762
代表(内線)：	0776-20-0422　(内3033)
メール：	brand@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/

世界ベストレストラン8位の成澤シェフによるセミナーと交流会を開催します 県では、11月に引き続き、県内の料理人や生産者、食に関わる人々が、世界的に評価の高い成澤シェフから、固定観念を変える料理を学ぶセミナーと交流会を開催します。また、合わせて前回のセミナーを受講した県内の料理人による新たな里山里海湖料理の発表を行いますのでお知らせします。

　　　　　　　　　　　　　記

１　日　時　平成２８年３月１０日（木）１１：００〜１４：４０
　　　　　　　　　　　　　　　　　
２　会　場　開花亭sou-an（福井市中央３丁目９−２１）

３　講　師　ＮＡＲＩＳＡＷＡ　オーナーシェフ　成澤 由浩氏
              ［東京都港区南青山2丁目6-15］

４　主　催　福井県

５　内　容　
　　１１：００〜１２：００　県内料理人による県産食材を使った里山里海湖料
                            理の発表（１３品）

　　１２：００〜１３：１５　１）成澤シェフによるセミナー
　　　　　　　　　　　　　　２）県産食材（へしこ、若狭ぐじ他）を使った料理
　　　　　　　　　　　　　　　　のデモンストレーション（３品）

　　１３：３０〜１４：４０　成澤シェフとの交流会（立食）

６　参集者　県内の料理人、農林水産物や食品の生産者、食関係者等 　約４５名


　　　　　　　0776-20-0422