平成28年10月24日
ブランド営業課
担当者：	畑中、朝井
電話：	0776-20-0422
代表(内線)：	0776-21-1111(内3033)
メール：	brand@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/

「ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ」「料理通信社」が産地視察に来県します 　県では、食のセレクトショップ『ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ』、食の全国雑誌『料理通信』とタイアップし、地域に根付いた油揚げやへしこなどの福井の食や食文化、食を彩る伝統工芸品を一体的に紹介する福井フェアの開催を1月に実施する予定です。
　このたび、「ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ」のシェフやバイヤー、「料理通信社」の取材班が来県し、食材や伝統工芸品の視察を下記のとおり行いますので、お知らせします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

【視察概要】

１　視察目的　食材や伝統工芸品の産地視察および商談
　　　　　　　月刊誌「料理通信」での福井の食・食文化の発信のための取材

２　視察期間　平成２８年１０月２６日（水）〜２８日（金）

３　来 県 者  （株）ディーン＆デルーカジャパン エグゼクティブシェフ等 ３名
　　　　　　　（株）料理通信社　副編集長　等４名　　　　　　　　　　計７名

４　視察行程　別紙参照
　　　　　　　※取材は日程の都合上、１０月２６日（水）１０時３０分から１２
　　　　　　　　時の間に、團助にてお願いします。
                あらかじめ、ブランド営業課 担当（朝井）までご連絡下さい。


【ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡでの福井フェアの展開】

１　福井を味わうフェアの開催 ＜予定＞
　　開 催 日　 平成２９年１月２０日（金）〜２２日（日）
    開催場所   品川、有楽町等のマーケット大型店など
　　内　　容　 福井の食材を使った料理や食材、伝統工芸品の販売

２　グリーンマーケットの開催　＜予定＞
　　開 催 日　 平成２９年１月２２日（日）六本木店
　（開催場所） 平成２９年１月２９日（日）名古屋店
　　内　　容　 県内事業者による直接ＰＲ・試食販売
　　　　　　　 シェフによる福井県産食材を使ったデモンストレーション

【料理通信での展開】

１　月刊誌「料理通信」掲載　　　　 平成２９年２月号（１月６日発売）＜予定＞
２　WEB「The Cuisine　Press」掲載　平成２９年１月６日（金）〜　　　＜予定＞

＜参考＞
◆ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ
　食に関心の高い消費者が愛用するカフェ・レストラン＆マーケットを展開。１９
　７７年、ニューヨークで世界選りすぐりの食材を集めた高級食材やデリカテッセ
　ンのセレクトショップとして開業。日本では東京を中心に約２０店舗を展開。

◆料理通信
　食にこだわりを持つ人向け食の情報誌。68,000部数/月発行。WEB料理通信、公式
　facebookを活用した拡散力のある情報発信を実施。