令和2年3月18日
中山間農業・畜産課
担当者：	庄田・川崎
電話：	0776-20-0423
代表(内線)：	0776-21-1111　（内）3037
メール：	chusankan@pref.fukui.lg.jp
紹介：	https://www.pref.fukui.lg.jp/doc/021500/index.html

全国初 手作りプリンのスマイルケア食（青マーク）が誕生 　県では、県内６次産業化の新たな取り組みとして、今後の需要増加が期待されるスマイルケア食の商品開発を推進しています。
　この度、敦賀市のささえたまご農園が、全国で初めてプリンでスマイルケア食の認証を取得し、下記により商品の発表を行いますので、お知らせいたします。



　　１日　時　２０２０年３月２５日（水）　１４：００−１５：００
　
　　２場　所　ささえたまご農園　農園カフェ　敦賀市沓見８１-２−２
　　　　　　（カフェ内に、撮影用の商品を展示いたします）
　
　　３認証取得商品

　　　１)たまごプリン
　　　　 農園自慢の卵をたっぷり使った、濃厚な風味が楽しめる逸品

　　  ２)かすてらラスク
　　　   農園自慢の卵を使ったカステラのうまみを凝縮した逸品



　※スマイルケア食とは
　　・農林水産省が推進する、高齢者が「料理の美しさ」や「食事の楽しみ」を感
      じながら食事ができることを目指した新しい介護食の総称
　
　※スマイルケア食　青マークとは
　　・高齢者に不足しがちなタンパク質とエネルギーを効率よく補給できる規格
　　・タンパク質が必要なお子様から高齢者まで幅広い方の健康をサポート

　※ささえたまご農園について
　　・実業団の陸上選手だった佐々江氏が、現役時代に実感した「食事の大切さ」
      をきっかけに設立した農園
　　・農園自慢の卵を使ったスィーツの製造販売のみならず、料理教室や子供向け
      の体験学習も行っている