平成27年10月29日
ブランド営業課
担当者：	萩原、水澤
電話：	0776-20-0422
代表(内線)：	0776-21-1111(内2812)
メール：	brand@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/

「天皇の料理番　秋山徳蔵」フォーラムを開催します 　福井県出身でかつて「天皇の料理番」を務めた秋山徳蔵氏に関するフォーラムを下記の通り開催しますのでお知らせします。
　フォーラムでは、秋山徳蔵氏に師事し、「天皇の料理番」を務めた谷部金次郎氏等４名による座談会を行うほか、「天皇の料理番復刻メニュー」を再現し参加者の皆さんに味わっていただきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　記

１ 日　時　平成27年11月16日（月）13時30分〜16時00分
２ 場　所　福井県国際交流会館　多目的ホール（福井市宝永３丁目１−１）
３ 参加者　一般県民、料理関係学生等
４ 参加費　無料（事前申込が必要）
５ 次　第
（１）挨拶　 13:30〜13:40
（２）座談会 13:40〜15:00
　　　 パネラー
　　　　 谷部金次郎(やべきんじろう)氏
          (秋山徳蔵氏に師事、元「天皇の料理番」)
　　     江原絢子(えはらあやこ)氏
          (東京家政学院大名誉教授、和食文化国民会議副会長)
　　　   佐藤月彦(さとうつきひこ)氏
          (服部学園主席教授、TBS「天皇の料理番」料理指導)
　　　   黒味傳(くろみつたえ)氏
          (全日本司厨士協会福井県本部名誉会長)
       コーディネーター
         谷川有希乃氏         
（３）試食会 15:00〜16:00
        監修者
　　　　　佐藤月彦氏
        料理担当者
　　　　　天谷調理製菓専門学校生徒 　　　　　　

６ その他　詳細については、別添チラシを参照ください