令和3年11月19日
水産課
担当者：	石本、渡
電話：	0776-20-0435
代表(内線)：	0776-21-1111（内線3098）
メール：	suisan@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/suisan/index.html

県内の高校生を、県産ブランド魚アンバサダーとして育みます。（若狭東高校・坂井高校） 　県内の調理科や食物科等の専門コースに在籍する高校生に、「敦賀真鯛」「若狭まはた」「越前がれい」等の県産ブランド魚の特徴や美味しさ、調理方法等を習得していただくことで、県産ブランド魚アンバサダーを育みます。
　第４回は、若狭東高校 生活創造科２年生の皆さんが、第５回は、坂井高校 ビジネス・生活デザイン科生活デザインコース１年生の皆さんが「小浜よっぱらいサバ」を用いた調理実習を以下のとおり実施しますので、お知らせします。
 
　　第４回
　 （１）日　時
 　　　　令和３年１１月２４日（水）１０：３０〜１２：２０

　 （２）場　所
　　　　 若狭東高校　調理室（小浜市金屋４８−２）

　 （３）内　容
　　　　 若狭東高校生活創造科の２年生（２４名）が「小浜よっぱらいサバ」
　　　　 を使ってさばき方を学び、塩焼きにします。

　 （４）講　師
　　　　 田烏水産株式会社


　　第５回
　 （１）日　時
 　　　　令和３年１１月２５日（木）１０：４０〜１２：３０
　　　　　
 　（２）場　所
　　　　 坂井高校　第１、第２調理室（坂井市坂井町宮領５７−５）

　 （３）内　容
　　　　 坂井高校ビジネス・生活デザイン科生活デザインコースの１年生（３２名）
　　　　 が「小浜よっぱらいサバ」を使ってさばき方を学び、味噌煮にします。

　　　 ※調理内容は変更になる場合があります。

  取材について
　　 ・取材を希望される場合は、１１月２３日（火）までに水産課へ連絡をお願いします。
　　　　（土日祝日は、０５０-５６０１-４０９７までご連絡お願いします。）
 　　・取材に当たっては学校教職員の指示に従ってください。
 　　・新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、マスク着用およびアルコール
　　　 消毒等の徹底にご協力ください。
 　　・学校へ直接問合せをしないようお願いします。

　　
※県産ブランド魚を用いた調理実習は、県内７つの高校で行う予定です。
　実習内容や講師、魚種等は各高校によって異なります。
　　
　　・啓新高校：実施済（敦賀真鯛）
　　・若狭高校：実施済（若狭まはた）
　　・福井農林高校：実施済（敦賀真鯛）
　　・坂井高校：今回（小浜よっぱらいサバ）
　　・若狭東高校：今回（小浜よっぱらいサバ）
　　・美方高校：１月予定（越前がれい）
　　・奥越明成高校：１〜２月予定（敦賀真鯛）