| 平成30年8月22日 | |
| 食料産業振興課 | |
| 担当者： | 畑中、天谷 |
| 電話： | 0776-20-0421 |
| 代表(内線)： | （内）3036 |
| メール： | shokusan@pref.fukui.lg.jp |
| 紹介： | http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/021033/index.html |
よる誘客拡大を図るため、昨年度より県内シェフと生産者との情報交換や産地
視察、シェフによる旬の食材を使用した料理の提供を継続的に実施しています。
このたび、福井国体の開催に併せ、県内の料理店において秋のフェアを開催し
ますのでお知らせします。
記
（１）提供期間 平成３０年９月１日（土）〜１０月３１日（水）
（２）提供店舗 ２２店舗（添付のチラシをご参照ください）
（３）内容 福井国体の開催に併せ、ふくいサーモン、甘鯛など、
福井の地魚を使用したメニューの提供
【参考（２９年度〜実績）】
〇第１回産地交流会
・開催日 平成２９年８月２８日（月）
・テーマ 福地鶏の卵
・視察先 マイファームオリジン（坂井市三国町）
○第２回産地交流会
・開催日 平成２９年９月２７日（水）
・テーマ マハタ
・視察先 手の浦地区漁港（敦賀市手の浦）
○第３回産地交流会
・開催日 平成２９年１０月２４日（火）
・テーマ 葉菜類など多品目の野菜
・視察先 農園たや（福井市高屋町）
○第４回産地交流会
・開催日 平成２９年１１月２８日（火）
・テーマ 香福茸、原木しいたけ、九頭竜まいたけ
・視察先 姉崎椎茸園（越前町）、昇竜（同席）
○第５回産地交流会
・開催日 平成３０年１月２９日（月）
・テーマ 寒ブリ
・視察先 美浜町漁業協同組合
○第６回産地交流会
・開催日 平成３０年３月１９日（月）
・テーマ 水がに
・視察先 越前町漁業協同組合
○平成３０年度第１回産地交流会
・開催日 平成３０年５月２９日（火）
・テーマ ふくいサーモン
・視察先 福井中央魚市
○平成３０年度第２回産地交流会
・開催日 平成３０年７月２５日（水）
・テーマ 吉川ナス（伝統野菜）
・対応者 鯖江市（会場は福井市内）
○秋の料理提供
・期間 平成２９年１０月１０日（火）〜１１月５日（日）
・内容 県内１３の料理店において、「福地鶏の卵」「越前がれい」
を使用した料理や「いちほまれ」を提供
○冬の料理提供
・期間 平成３０年１月１５日（月）〜２月１２日（月・祝）
・内容 県内１２の料理店において「香福茸」「原木しいたけ」
「九頭竜まいたけ」や県産野菜を使用した料理を提供