| 平成31年1月25日 | |
| 食料産業振興課 | |
| 担当者： | 畑中、西口 |
| 電話： | 0776-20-0421 |
| 代表(内線)： | （内）3010 |
| メール： | shokusan@pref.fukui.lg.jp |
| 紹介： | http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/021033/index.html |
飲食店が加盟する「銀座料理飲食業組合連合会」と福井銀行、県が連携し、県
産食材を使用したメニューを提供するフェアを開催します。
また、フェア開催に向けて、オープニングイベントを行いますので、下記の
とおりお知らせします。
記
１ 越前・若狭の海の幸フェアin銀座
（１）期 間 平成３１年２月１日（金）〜２８日（木）（１か月間）
（２）店舗数 銀座を中心とした飲食店 ３５店舗
（３）内 容 本県の水産物を中心とした食材を使用するメニューを提供
※詳細は別添チラシをご覧ください。
２「越前・若狭の海の幸フェアin銀座」オープニングイベント
（１）日 時：平成３１年１月３１日（木） １８：３０〜２０：００
（２）場 所：銀座ライオンビル６階 クラシックホール
（東京都中央区銀座７-９-２０）
（３）出席者：１００名程度
銀座料理飲食業組合連合会の会員（フェア開催店ほか）
福井県関係者（食のアンバサダー、県人会、ブランド大使など）
メディア（雑誌、新聞など）
（４）内 容：フェアで提供する料理の発表・試食
フェアで提供する料理や食材、工芸品等の展示・紹介 ほか
【参考：産地視察・商談会・交流会】
（１）日 時：平成３０年１１月１１日（日）〜１２日（月）
（２）場 所：産地視察：県内一円
商談会・交流会：フレンチレストラン「ジャルダン」（福井市）
（３）参加者：銀座料理飲食業組合連合会加盟店等 １７名
（４）商談会出展者：県内の生産者、食品加工業者、工芸品事業者等 １３社
（５）産地視察品目：越前がに、若狭ふぐ、昆布、地酒など