平成28年9月26日
ブランド営業課
担当者：	畑中、水澤
電話：	0776-20-0422
代表(内線)：	0776-21-1111(内2823)
メール：	brand@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/

福井フェア「産地と技の饗宴」が開催されます 　県では、県産食材の大都市圏レストラン等への販路拡大を進める「地産外商」活動を展開しています。
　このたび、福井フェア「産地と技の饗宴」がホテルメトロポリタン長野、ホテルニューグランドで同時開催されますのでお知らせします。
　各ホテルの飲食店では、若狭牛や越のルビー、鯖へしこ、地酒等の県産食材を使用した料理や郷土料理等を提供し、福井の食や食文化をＰＲします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

（福井フェア内容）

１　開催場所
　　　ホテルメトロポリタン長野（長野県長野市南石堂町1346）
　　　ホテルニューグランド（神奈川県横浜市中区山下町10）

２　開催期間
　　　平成２８年１０月１日（土）〜１１月３０日（水）

３　使用する本県産食材
　　　若狭牛、若狭ぐじ、ふくいサーモン、甘えび、鯖へしこ、
　　　越のルビー、とみつ金時、九頭竜まいたけ等　　　

４　その他
　　　・かつて天皇の料理番を務めた本県出身の食の偉人秋山徳蔵氏のレシピ
　　　　による再現カクテルを各ホテルで提供します。
　　　　（提供カクテル内容）
　　　　　ミカド（ホテルニューグランド　バー　「シーガーディアン２※」）
　　　　　キティ（ホテルメトロポリタン長野　メインバー「アポロ」）
　　　　　　※正式名はローマ数字の２

　　　・越前漆器の食器や越前焼の酒器等の伝統工芸品を展示し福井の食文化と
　　　　伝統工芸品をＰＲします。
　　　　（伝統工芸品等の展示場所）
　　　　　ホテルメトロポリタン長野２階　日本料理「しなの」前
　　　　　ホテルニューグランド２階　ロビー