平成29年2月8日
ブランド営業課
担当者：	畑中、水澤
電話：	0776-20-0422
代表(内線)：	0776-21-1111(内3033)
メール：	brand@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/

東京都内で「越前・若狭　食の國ふくい商談会〜食の歳時記〜」を実施します。 　県では、福井の食の販路拡大や全国に発信する取組みを推進しています。
　今回、東京都内でマッチング商談会「越前・若狭　食の國ふくい商談会〜食の歳時記〜」を下記のとおり開催しますので、お知らせします。
　商談会では県内の２０事業者が各食材のＰＲを行うほか、ミシュランガイド東京２０１７で星を獲得した都内の有名シェフが県産食材を使用した料理のデモンストレーションを行います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

１　日　時
　　平成２９年２月１３日（月）１０：４０〜１６：００
２　会　場　
　　株式会社エフ・エム・アイ東京本社テストキッチン
　　（東京都港区麻布台１−１１−９　ＣＲ神谷町ビル１階）
３　参加者 
　　首都圏飲食店、ホテル等のシェフ、バイヤー100名程度
４　出展者
　　県内の食材、食品事業者　２０事業者（別紙参照）
５　次　第   
　10:40〜10:50  オープニングセレモニー
　　　　　　　　（内　容）主催者挨拶(福井県、(株)福井銀行)、説明
　11:00〜　　　 受付開始、商談開始
　12:00〜13:15  料理デモンストレーション１
　　　　　　　　（調理者）ピエール・ガニェール
　　　　　　　　　　　　　エグゼクティブシェフ　赤坂洋介氏
　　　　　　　　（使用食材）越前がに、甘えび、上庄里芋、九頭竜まいたけ等
　14:00〜15:15  料理デモンストレーション２
　　　　　　　　（調理者）乃木坂しん
　　　　　　　　　　　　　店主　石田伸二氏
　　　　　　　　（使用食材）若狭マハタ、越のルビー、鯖へしこ等
　16:00　　　　 閉会
６　主催者
　福井県、株式会社福井銀行
７　企画実施
　料理王国（株式会社CUISINE KINGDOM）