令和4年10月5日
流通販売課
担当者：	山岸、橋本
電話：	0776-20-0421
代表(内線)：	（内）3031
メール：	ryutsu@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/021033/index.html

海外の著名シェフ・ジャーナリストが県内発酵食品メーカー等を視察します！ 海外の著名シェフやジャーナリストが県内酒造会社や発酵食品メーカーを訪れ、日本の発酵文化を体験します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

１．名称　　　「Fermentation Tourism　3DAYS IN HOKURIKU」 

２．主催　　　ローカル食品輸出拡大コンソーシアム※

３．日程　　　令和４年１０月８日（土）※３日間の北陸ツアーのうち本県への来訪日

４．参加者　　アメリカの著名シェフやジャーナリスト等
　　　　　　　（詳細は別添資料を参照）

５．行程　　　１０：００〜　金津創作の森美術館にて
　　　　　　　　　　　　　　小倉ヒラク氏（展覧会招聘キュレーター）
　　　　　　　　　　　　　　による展示会ガイドツアー
　　　　　　　１２：００〜　ESHIKOTOにて昼食・視察
　　　　　　　１４：３０〜　株式会社米五を視察
　　　　　　　１６：１５〜　常山酒造合資会社を視察

　　　　　　　　　　　　　　芦原温泉泊
　　　　　　　　　　　　　　翌日　石川県へ　　　　　　　　

６．取材　　　以下のとおり、主催者が取材対応を行います。
　　　　　　　取材を希望される場合は、事前に７．問合せ先宛て
              メールにてご連絡ください。
　　　　　　（１）１０：００〜１１：３０　金津創作の森美術館　ツアー同行・カメラ可能
　　　　　　（２）１３：００〜１４：００　ESHIKOTO      　　　ぶら下がり取材可能

７．問合せ先　　ローカル食品輸出拡大コンソーシアム　事務局　佐藤　takashi@san-j.com


※ローカル食品輸出拡大コンソーシアム
発酵を核とし、本年6月に、日本の発酵食品・食文化を海外に発信していくことを目的として設立されたコンソーシアムで、福井県、秋田県、福島県、宮城県、茨城県などの食品メーカー約10社が参加している。農林水産省の補助（加工食品輸出産地確立緊急対策）を受けて本事業を実施。