令和元年10月4日
中山間農業・畜産課
担当者：	庄田、川崎
電話：	0776-20-0446
代表(内線)：	0776-21-1111　（内）3026
メール：	chusankan@pref.fukui.lg.jp

スマイルケア食（高齢者向け食品）の商品開発研修を開催します 　県内６次産業化の新たな取り組みとして、需要の増加が期待されるスマイルケア食（高齢者向け食品）の商品開発を推進します。
　今回、本分野の先進県である秋田県から講師を招き、開発や販売のノウハウを習得する研修会を開催しますのでお知らせいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

１　日　時　　令和元年１０月１０日（木）　１０：００〜１２：００

２　場　所　　福井県食品加工研究所　研修室

３　講　師　　食naviステーション 代表　木村 まゆみ 氏

４　内　容　　１）スマイルケア食の制度、開発や販売ノウハウの紹介
　　　　　　　２）秋田県スマイルケア食商品の試食
　　　　　　　３）県の開発支援のご案内

５　参加者　　県内６次産業化事業者、食品製造業者　など 約３０名


※ スマイルケア食とは
  　飲み込みやすさなどの機能面を重視した従来の高齢者向け食品とは異なり、
　高齢者が「料理の美しさ」「食事の楽しみ」「自分で食べる喜び」を感じながら
　食事できることを目指した、新しい介護食品の総称。
　　高齢者の低栄養予防のための「高タンパク、高カロリー」の規格もあり、高齢
  者の食事を総合的にサポートできる。