平成29年2月14日
嶺南振興局二州農林部
担当者：	松田、岩本
電話：	0770-22-5027
メール：	nisyunou@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.jp/doc/reinannisyu/gikei/gikei.html

「ジビエソーセージ作り講習会」を開催します 　県では、地産地消やジビエの利用推進、６次産業化を推進しています。
　このたび、ジビエの加工・販売に関する講話とソーセージ作りの実習を行いますので、下記のとおりお知らせします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　記

　１　講習会名　　ジビエソーセージ作り講習会

　２　日　　時　　平成２９年２月１７日（金）１３：００〜１６：００

　３　会　　場　　敦賀市粟野公民館　２階　料理実習室　
　　　　　　　　　（住所：敦賀市御名５３−１
　　　　　　　　　　電話：０７７０−２２−０９０２）

　４　内　　容　　・ジビエ加工品の販売に関する講話
　　　　　　　　　・ジビエソーセージ作りの実習
　　　　　　　　　・ジビエソーセージ、その他加工品の試食

　５　講　　師　　香川　政彦　氏
　　　　　　　　　（わっかハム工房　代表、
　　　　　　　　　　ハム・ソーセージ・ベーコン製造技能士）

　６　対 象 者　　二州管内の農業者等
　
　７　主　　催　　福井県嶺南振興局二州農林部技術経営支援課

　８　後　　援　　二州農業改良普及推進協議会