平成29年10月4日
食料産業振興課
担当者：	畑中、天谷
電話：	0776-20-0421
代表(内線)：	（内）3032
メール：	shokusan@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/021033/index.html

東京都内で「食の國ふくい商談会」を開催します 　首都圏への県産農林水産物の販路拡大に向けて、福井銀行と連携し、県内生産者や食品事業者と首都圏飲食店シェフ等とのマッチング商談会「越前・若狭　食の國ふくい商談会〜食の歳時記〜」を下記のとおり開催します。

　　　　　　　　　　　　　　　記

１　日　時　平成２９年１０月１０日（火）１１：００〜１６：００

２　会　場　東京ガス業務用厨房ショールーム「厨BO! SHIODOME」
　　　　　　（東京都港区東新橋2-14-1　ＮＢＦコモディオ汐留２Ｆ）

３　参加者　（参加者）東京都内の飲食店シェフ等　100名程度
　　　　　　（出展者）県内生産者、食品事業者　1４事業者（別紙のとおり）
　　　　　　（主　催）福井県、株式会社福井銀行

４　内　容
（１）県内生産者等１４事業者が出展する商談会
（２）トップシェフによる県産食材を使用した料理デモンストレーション
　
５　スケジュール
　　11:00〜　　　 受付開始、商談開始

　　12:00〜13:00　デモンストレーション１
　　　　　　　　  （調理者）乃木坂しん　石田伸二氏
　　　　　　　　　（使用食材）とみつ金時、越前がれい他
　　14:00〜15:00　デモンストレーション２
　　　　　　　　  （調理者）ピエール・ガニェール　赤坂洋介氏
　　　　　　　　　（使用食材）吉川なす、上庄さといも他

　　16:00　　　　 閉会
　
　　※10:50〜11:00　出展事業者への概要説明を行います。

６　その他
　　　11月23日（木・祝）に「乃木坂しん」において、石田氏と赤坂氏による
　　福井産食材を使用したコラボレーションディナーを開催予定です。