令和6年1月24日
流通販売課
担当者：	太田、松下、増田
電話：	0776-20-0421
代表(内線)：	（内）3031
メール：	ryutsu@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/021033/index.html

シンガポールで福井県産食材および日本酒フェアを開催します 　県では、シンガポールにおいて福井県産食材や日本酒の販路を拡大するため、現地の高級
レストランで県産食材を使った料理の提供や訪日客向け施設で気軽に県産日本酒を味わえる
フェアを開催しますので、お知らせします。

　                             　　　記

１　期間　　県産食材フェア　　令和６年１月３１日（水）〜２月２９日（木）　　
　　　　　　県産日本酒フェア　令和６年２月　１日（木）〜２月２９日（木）

２　場所
（１）食材フェア
　　西かね
　　　福井県人シェフ「西信宏」氏が経営する高級割烹
　　　https://www.hedonismhospitality.co/nishikane
　　Masa Saito
　　　高級創作料理
　　　https://www.masasaito.com/ja　
　　Omakase@Stevens
　　　高級ジャパニーズフレンチ
　　　https://www.omakase.com.sg/
（２）日本酒フェア
　　JAPAN RAIL CAFE
　　　JR東日本が運営するシンガポールのインバウンド拠点
　　　https://www.japanrailcafe.com.sg/

３　内容
（１）食材フェア
　　・県産の米、そば（麺）、吉川ナス、越のルビー、越前ガニ、えび、ふくいサーモン、
　　　水産加工品（塩ウニ、牡蠣ソース）等から、各レストランが独自に創作した料理を
　　　提供。県産日本酒も一部扱う。
（２）日本酒フェア
　　・JR Cafeにおいて、一般来場者を対象に、自動試飲機※を用い、県産日本酒（14銘柄）
　　　の飲み比べを実施。その場で購入を促す。
　　※ワンコインで少量の飲料を試飲できる機械。
（３）フェアのＰＲ・周知等
　　・会場はフェアに合わせてアレンジし、県産食材や日本酒を効果的にＰＲ
　　・各レストランやJR cafe、現地インフルエンサー等のSNSを活用し、フェア情報を発信
　　　https://www.instagram.com/18ml.supplier/
　　　https://www.instagram.com/joshuakalinan/?hl=ja