報道発表資料

天皇の料理番秋山徳蔵復刻メニューの提供を県内料理店で開始します

令和2年2月25日　県では、福井県出身で「天皇の料理番」を務めた食の偉人秋山徳蔵氏の偉業をたたえ、これまで県内飲食店等において、同氏ゆかりのメニュー提供を期間限定で行ってきました。
　今般、北陸新幹線の福井県内開業を見据え、観光客等に向けて、秋山氏の功績を広く周知するため、全日本司厨士協会北陸地方福井県本部との共催により、年間を通したメニュー提供を実施していきます。今回、提供店が決まりましたので、お知らせします。

　　　　　　　　　　　　　　　　記

　１　提供期間　令和２年３月以降通年で提供
　　　　　　　　　※一部は季節限定での提供

　２　実施店舗　県内料理店１１店舗
　　　　　　　　　※店舗名および提供メニュー等の詳細は別紙１参照

　３　主　催　福井県、（一社）全日本司厨士協会北陸地方福井県本部　

　＜参考＞
　　平成２７年度～２９年度、毎年約１か月間復刻メニューを提供

　　令和元年１１月７日～１２月２０日　通年提供の提供店募集
　　令和２年１月２８日　　　　　　　　復刻メニュー提供に向けた調理講習会を
開催

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連絡先

流通販売課
担当者：	小田、東村
電話：	0776-20-0421
代表(内線)：	（内）3031
メール：	ryutsu@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/021033/index.html

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