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東京で福井県の食をテーマに「郷土料理伝承学校」が開催されます！

平成27年1月8日 　一般財団法人 農村開発企画委員会（理事長　山本徹（元林野庁長官））では、日本各地の郷土料理を伝え、広めるため、平成24年度より、東京で「郷土料理伝承学校」を開催しています。
　３回目となる今年は、福井県協力のもと、福井県の食をテーマに４回シリーズで開催されることとなりました。
　福井県の食の専門家４人が、下記のとおり、福井の食や食文化を発信しますのでお知らせします。

　　　　             　記

１　名称　郷土料理伝承学校　第3期　−にっぽんの郷土食：福井県

２　主催　一般財団法人農村開発企画委員会(「農山漁村の郷土料理百選」事務局)
　　　　　（東京都中央区新川2丁目6-16 馬事畜産会館４階）

３　協力　福井県、カイハウス（貝印株式会社）、ロケーションリサーチ株式会社

４　日時　平成２７年１月１６日（金）、２３日（金）、３０日（金）【全４回】

５　会場　Kai House　貝印株式会社本社 1 階
　　　　　（東京都千代田区岩本町 3-9-5 K.A.I.ビル 1 階）
６　内容
　（第１回）
　　　日　時：１月１６日（金）１３時１５分〜１５時００分
　　　講　師：田村仁志（株式会社田村長代表取締役）
　　　講義名：御食国・若狭の豊かな魚食文化 ―鯖街道と“若狭もん”
　（第２回）
　　　日　時：１月２３日（金）１３時１５分〜１４時４５分
　　　講　師：玉井道敏（玉井よろず道楽研究所 所長（元福井県農業技師））
　　　講義名：多様なおいしさが魅力の伝統福井野菜 ―温故知新の野菜賞味法
　（第３回）
　　　日　時：１月２３日（金）１５時００分〜１６時３０分
　　　講　師：清水豊弘（福井県農業試験場 ポストコシヒカリ開発部 部長）
　　　講義名：コシヒカリを生み出した福井県の米文化
　（第４回）
　　　日　時：１月３０日（金）１３時１５分〜１５時００分
　　　講　師：奥井隆（株式会社奥井海生堂 代表取締役）
　　　講義名：和食の基本は昆布だし ―昆布ロードから俯瞰した“だし”の魅力

７　その他
　　・受講のためには、受講料が必要 印刷用 印刷用ページ 添付資料 連絡先
福井県観光営業部ブランド営業課
担当者： 宮越、岡
電話： 0776-20-0422
代表(内線)： 0776-21-1111(内3033)
メール： brand@pref.fukui.lg.jp
紹介： http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/
記事ID: 60J4481419239768e6

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年月： 2015年1月
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