報道発表資料

天皇の料理番　秋山徳蔵復刻メニュー提供店が追加となります

令和3年3月22日　県では、福井県出身で「天皇の料理番」を務めた食の偉人「秋山徳蔵」氏の偉業をたたえ、昨年度、全日本司厨士協会北陸地方本部との共催により、同氏ゆかりのメニュー提供店を募集しました。

　今般、提供店舗が新たに２店舗追加となりましたのでお知らせします。

　　追加提供店
　　　　〇シェ・サカイ
　　　　　　　福井市田原１－７－１０シャトレー田原１０１
　　　　　　　ＴＥＬ　０７７６－２９－１１２６
　　　　（提供メニュー）
　　　　　　・７品目全て
　　　　　　　　※コース内での提供。提供品目は日によって変わりますので、
　　　　　　　　　事前にお問合せください。

　　　　〇ビストロミストラル
　　　　　　　越前市京町１－６－２２
　　　　　　　ＴＥＬ　０７７８－４３－６２２１
　　　　　（提供メニュー）
　　　　　　・キッシュのロレーヌ風
　　　　　　・福井県産鮮魚のヴァン・ブランソース
　　　　　　　　※コース内での提供。提供品目は日によって変わりますので、
　　　　　　　　　事前にお問合せください。
　　　　
＜参考＞
　・北陸新幹線の県内開業を見据え、観光客等に向けて、秋山氏の功績を広く周知するため、令和２年３月から県内料理店１１店舗において通年での復刻メニューを提供。メニューは、司厨士協会監修の７品から各店舗が選択。
　・令和３年３月から募集を再開（詳しくは県ホームページをご参照ください。）

印刷用ページ添付資料

復刻メニュー.pdf (404,192バイト)

連絡先

流通販売課
担当者：	橋本、東村
電話：	0776-20-0421
代表(内線)：	（内）3036
メール：	ryutsu@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/021033/index.html

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