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発酵デザイナー　小倉ヒラク氏の講演会を開催します

令和4年9月21日 　福井ライフ・アカデミーでは、経済・産業をテーマとする講座において、発酵デザイナー　小倉ヒラク氏にご講演いただきます。
　福井ならではの発酵文化とは？気候風土、信仰、北前船の3つのキーワードで福井の発酵文化を掘り下げます。家庭で継承される身近な発酵食品のなかに、1000年に渡る記憶が詰まっている。その由来を歴史や科学のキーワードで紐解いていく。発酵ビギナーからグルメが気になるアナタまで「なるほど！」が満載なはず。

　幅広い層の方々のご参加がありますよう、広報、取材等のご協力をお願いします。


                                      記


１　日　　時　　　令和４年１１月１６日（水）１４：００〜１５：３０

２　テ ー マ　　　福井の発酵、津々浦々

３　講　　師　　　発酵デザイナー　小倉　ヒラク　氏

４　会　　場　　　福井県生活学習館（ユー・アイ　ふくい）　映像ホール

５　対　　象　　　県民どなたでも

６　参 加 費　　　無料

７　定　　員　　　先着６０名

８　申込締切　　　令和４年１１月１５日（火）
　　　　　　　　　※事前申込みのない場合は入場できません。

９　主催（問い合わせ・申込み）
　　　　　　　　　福井ライフ・アカデミー本部（事務局　県生涯学習センター）
　　　　　　　　　　〒918-8005　福井市下六条町14-1
　　　　　　　　　　福井県生活学習館（ユー・アイ　ふくい）内

10　申込方法　　・ホームページ「まなびぃネットふくい」から
　　　　　　　　　http://www.manabi.pref.fukui.jp/manabi/koza_gyoji/56690.html
　　　　　　　　・ＴＥＬ　0776-41-4206
　　　　　　　　・ＦＡＸ　0776-41-4201
　　　　　　　　・E-mail　f-manabi@pref.fukui.lg.jp

11　その他　　　・発熱や咳等の風邪症状など体調不良がみられる場合は、参加をご遠慮くだ
                  さい。
　　　　　　　　・必ずマスクの着用をお願いします。
　　　　　　　　・講座中は座席と座席の間隔を十分にとり一定時間ごとの換気を行います。

（参考）小倉　ヒラク（おぐら　ひらく）氏プロフィール
1983年　東京生まれ
東京農業大学で研究生として発酵学を学んだ後、山梨県甲州市に発酵ラボをつくる。「見えない発酵菌たちのはたらきを、デザインを通して見えるようにする」ことを目指し、全国の醸造家や研究者たちと発酵・微生物をテーマにしたプロジェクトを展開。
著書に『発酵文化人類学』『日本発酵紀行』
YBSラジオ『発酵兄妹のCOZY TALK』パーソナリティ 印刷用 印刷用ページ 添付資料 関連情報 連絡先
生涯学習センター
担当者： 伊藤　増田
電話： 0776-41-4206
代表(内線)： 県庁内線　5365,5366
メール： f-manabi@pref.fukui.lg.jp
紹介： http://www.manabi.pref.fukui.jp/manabi/
記事ID: 816bH31661413840ff

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年月： 2022年9月
2022年9月21日 2022年9月20日

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