★日時/3月19日(土) 10時30分から16時 ★場所/御食国若狭おばま食文化館 ★参加費/無料
備考 第1部 10:30〜:杉本節子(NHKきょうの料理出演)キッチントークショー「鯖街道、京都と小浜をつなぐキッチントークと調理でデモンストレーション」、12:00〜:鯖料理のふつまい(限定100食) 鯖を活かした京のおばんざい等、杉本さんレシピによる料理を試食提供 ○第2部:13:00 開会あいさつ、13:05〜:対談「京都・そして全国からみた鯖街道」 出演:神埼宣武(民俗学者)、杉本節子(料理研究家)、14:20〜:子ども語り部 活動報告 日本遺産の熊川宿で活躍する子供語り部の活動について、15:00〜:トークショー「Ca va bin 鯖街道ブランドを全国、そして世界へ」 出演 全国さば連合会 小林崇亮(サバニスト)、池田陽子(サバジェンヌ)、KISUMO小浜 鯖を活かした全国の取り組みについて
住所
小浜市川崎3丁目4
関連情報 若狭おばま観光協会ホームページ