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HACCP導入に対応したジビエ解体技術研修を開催します!

令和4年11月14日  県では、農作物への鳥獣被害軽減のため有害獣の捕獲を推進するとともに、捕獲個体のジビエ利用促進および消費拡大を進めています。
 このたび、みだしの研修を下記のとおり開催しますので、お知らせします。

                     記

1 日時
  令和4年11月17日(木) 13:30〜16:00

2 会場
  福井県食品加工研究所(坂井市丸岡町坪ノ内1-1-1)

3 対象
  県内ジビエ解体処理事業者

4 内容
  13:30〜14:30 食品衛生法改正に伴うHACCP導入義務化について(リモート)
          講師:福井県健康福祉部医薬食品・衛生課

  14:40〜16:00 ジビエ解体と衛生管理・HACCPに基づく記録のつけ方について
          講師:株式会社福岡商会(ジビエアトリエ加賀の國)福岡 大平氏
  
  ※ジビエ解体については、動画による研修となります。
印刷用 印刷用ページ 連絡先
中山間農業・畜産課
担当者: 藤田 角井 松浦
電話: 0776-20-0423
代表(内線): 3037
メール: chusankan@pref.fukui.lg.jp
記事ID: 6dYde416678951669Q

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